Descubre las mejores coberturas veganas para tus postres horneados

Introducción

Si eres vegano o simplemente quieres probar opciones más saludables y amigables con el medio ambiente, los postres veganos son una excelente alternativa. Sin embargo, muchas veces nos encontramos con la dificultad de encontrar coberturas veganas que sean deliciosas y fáciles de hacer. Te mostraremos diferentes opciones de coberturas veganas para decorar tus postres horneados y te daremos algunas recetas para que puedas disfrutar de deliciosos postres sin ningún remordimiento.

Coberturas veganas para decorar tus postres horneados

1. Ganache de chocolate vegano

El ganache de chocolate es una cobertura clásica y deliciosa para cualquier postre horneado. Para hacer una versión vegana, puedes utilizar leche de coco en lugar de la crema de leche tradicional. Simplemente calienta la leche de coco en una olla y luego agrega el chocolate picado. Revuelve hasta que el chocolate se derrita por completo y obtengas una mezcla suave y brillante. Deja enfriar un poco antes de usarlo para decorar tus postres.

2. Glaseado de azúcar vegano

Si prefieres una cobertura más ligera, el glaseado de azúcar vegano es una excelente opción. Puedes hacerlo mezclando azúcar glass vegano con un poco de leche vegetal y extracto de vainilla. Asegúrate de tamizar el azúcar glass para evitar grumos y agrega la leche vegetal poco a poco hasta obtener la consistencia deseada. Puedes agregar colorante vegetal si quieres darle un toque más divertido a tu glaseado.

3. Crema de coco vegana

La crema de coco es una alternativa perfecta para aquellos que prefieren una cobertura más suave y cremosa. Para hacerla, simplemente refrigera una lata de leche de coco durante al menos 24 horas. Abre la lata y separa la parte sólida de la líquida. Bate la parte sólida con un poco de azúcar y vainilla hasta obtener una crema suave y esponjosa. Puedes agregarle cacao en polvo si quieres darle un sabor a chocolate.

Salsa de frutas como opción saludable

Si estás buscando una opción más saludable para decorar tus postres, puedes optar por una salsa de frutas. Simplemente tritura tus frutas favoritas, como fresas, frambuesas o mango, y agrega un poco de azúcar o edulcorante si lo deseas. Puedes colar la salsa si prefieres una textura más suave. Esta opción no solo añade sabor y color a tus postres, sino que también aporta nutrientes y vitaminas.

Decoraciones veganas para darle un toque especial a tus postres

Además de las coberturas, existen muchas opciones veganas para decorar tus postres y hacerlos lucir aún más deliciosos. Algunas ideas incluyen:

Los mejores postres clásicos para celebrar San Valentín

• Frutas frescas: Puedes agregar rodajas de fresas, kiwis, mangos u otras frutas frescas para darle color y frescura a tus postres.
• Nueces y semillas: Agrega un poco de crocante a tus postres con nueces picadas, como almendras o nueces de pecan, o semillas, como las de girasol o calabaza.
• Chocolate vegano rallado: Ralla un poco de chocolate vegano por encima de tus postres para darle un toque extra de sabor y textura.
• Chips de coco: Los chips de coco tostados son una excelente opción para decorar tus postres y agregar un poco de dulzura y textura.

Recetas de postres veganos con coberturas deliciosas

Ahora que conoces diferentes opciones de coberturas veganas, aquí te dejamos algunas recetas de postres veganos que puedes preparar:

Pastel de chocolate vegano con ganache de chocolate

Ingredientes:

• 2 tazas de harina de trigo
• 1 1/2 tazas de azúcar
• 3/4 taza de cacao en polvo
• 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de sal
• 1 1/2 tazas de leche de coco
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 2 cucharaditas de vinagre de manzana
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla

Para el ganache:

• 1 lata de leche de coco refrigerada durante 24 horas
• 200 gramos de chocolate vegano

Preparación:

1. Prepara el ganache de chocolate siguiendo las instrucciones mencionadas anteriormente.
2. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal.
3. Agrega la leche de coco, el aceite vegetal, el vinagre de manzana y el extracto de vainilla. Mezcla hasta obtener una masa suave.
4. Vierte la masa en un molde para pastel previamente engrasado y hornea a 180°C durante aproximadamente 30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
5. Deja enfriar el pastel y luego cubre con el ganache de chocolate.

Cupcakes de vainilla con glaseado de azúcar vegano

Ingredientes:

• 1 3/4 tazas de harina de trigo
• 1 taza de azúcar
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 3/4 taza de leche de almendras
• 1/4 taza de aceite vegetal
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Para el glaseado:

Deliciosos postres para una cena romántica en casa en San Valentín

• 2 tazas de azúcar glass vegano
• 2-3 cucharadas de leche de almendras
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación:

1. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
2. Agrega la leche de almendras, el aceite vegetal y el extracto de vainilla. Mezcla hasta obtener una masa suave.
3. Coloca la masa en moldes para cupcakes previamente engrasados y hornea a 180°C durante aproximadamente 20 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro de los cupcakes, este salga limpio.
4. Deja enfriar los cupcakes y luego decóralos con el glaseado de azúcar.

Consejos para lograr una cobertura perfecta en tus postres

Para obtener una cobertura perfecta en tus postres, ten en cuenta los siguientes consejos:

• Deja que tus postres se enfríen por completo antes de aplicar la cobertura para evitar que se derrita.
• Si vas a utilizar una cobertura espesa, como el ganache, puedes refrigerarla durante unos minutos antes de aplicarla para que sea más fácil de manejar.
• Utiliza una espátula o una manga pastelera para aplicar la cobertura de manera uniforme y decorativa.
• Si estás utilizando una cobertura líquida, como una salsa de frutas, asegúrate de que tus postres estén completamente fríos para evitar que se empapen.

Alternativas a las coberturas tradicionales no veganas

Si estás buscando alternativas a las coberturas tradicionales no veganas, aquí te dejamos algunas opciones:

• Nata de coco: Puedes utilizar nata de coco en lugar de la crema de leche tradicional para hacer ganache, glaseados o cremas.
• Leche vegetal: La leche de almendras, la leche de coco o la leche de soja son excelentes alternativas a la leche de vaca en cualquier receta de cobertura.
• Aceite de coco: El aceite de coco es una excelente opción para hacer coberturas sólidas, como el ganache, ya que se solidifica a temperatura ambiente.
• Azúcar glass vegano: Puedes utilizar azúcar glass vegano en lugar del azúcar glass tradicional para hacer glaseados.

Beneficios de utilizar coberturas veganas en tus postres horneados

Utilizar coberturas veganas en tus postres horneados tiene varios beneficios, entre ellos:

• Más saludables: Las coberturas veganas suelen ser más saludables, ya que no contienen productos de origen animal ni ingredientes procesados.
• Amigables con el medio ambiente: Al utilizar ingredientes vegetales en lugar de productos de origen animal, contribuyes a reducir tu huella de carbono y a cuidar el medio ambiente.
• Variedad de sabores y texturas: Las coberturas veganas te permiten experimentar con diferentes sabores y texturas, ya que existen muchas opciones disponibles en el mercado o que puedes hacer tú mismo.

Conclusión

Las coberturas veganas son una excelente opción para decorar tus postres horneados. Desde ganache de chocolate vegano hasta glaseados de azúcar y cremas de coco, hay una gran variedad de opciones para satisfacer tus antojos dulces. Además, puedes optar por opciones más saludables, como las salsas de frutas, y agregar diferentes decoraciones veganas para darle un toque especial a tus postres. No dudes en probar estas deliciosas recetas y disfrutar de postres veganos sin ningún remordimiento.

Preguntas frecuentes

1. ¿Cómo se puede hacer un glaseado vegano sin utilizar azúcar refinada?

Para hacer un glaseado vegano sin utilizar azúcar refinada, puedes utilizar edulcorantes naturales como el sirope de agave, el sirope de arce o el azúcar de coco. Estos edulcorantes aportan un sabor dulce pero más saludable a tu glaseado.

Evita errores comunes en repostería: Trucos y técnicas para postres perfectos

2. ¿Cuál es la mejor opción de cobertura vegana para un pastel de cumpleaños?

La mejor opción de cobertura vegana para un pastel de cumpleaños depende de tus preferencias personales. Si te gusta el chocolate, puedes optar por un ganache de chocolate vegano. Si prefieres algo más ligero, puedes hacer un glaseado de azúcar vegano. Incluso puedes combinar diferentes coberturas para obtener un pastel aún más delicioso.

3. ¿Se pueden utilizar ingredientes naturales para darle color a las coberturas veganas?

Sí, se pueden utilizar ingredientes naturales para darle color a las coberturas veganas. Por ejemplo, puedes utilizar remolacha en polvo o jugo de espinaca para obtener un color rosado o verde en tu cobertura. También puedes utilizar cacao en polvo para obtener un color marrón o matcha en polvo para obtener un color verde.